• 藏民族的传统主食——糌粑
  • 发布时间:2017-06-12 20:47 | 作者:admin | 来源:网络整理 | 浏览:
  • 青海西藏高原的放牧广阔,水草醉汉。。藏族同胞的的次要支出本源是高原的畜牧业。,畜和包收物次需求的东西绵羊。、山羊、牦牛、稞麦、小麦,等。。糌粑、稞麦酒、奉承话茶和肉、挤奶,是藏族民主党员的次要食物和饮酒。。

        藏语糌粑的意义为“炒面”,它是藏族移交官方食品经过。。在西藏我可以理解很多地的皮肤。,装满全麦面粉的东西的抽打袋,这执意藏族同胞的的主食——糌粑。

        藏族主要地藏族牧民们常吃糌粑,像向南方的筛选,面食是给北方人的。。糌粑的制作办法比较地复杂,将干稞麦放入大锅中炒熟。,过后磨。按风味杵成不同的厚度,也可去麸皮磨成使纯正糌粑。糌粑又分稞麦糌粑、豌豆类糌粑和混合糌粑几种。以稞麦精糌粑为下品,通常是节假日或客商吃饭。。吃的时分,把糌粑放在碗里,倒奉承话茶,用手搅拌相等地揉饺子。,硬的比较好。。而且奉承话茶,还可以鉴于分类人事广告版风味添加停止。、白砂糖、黄糖等改革口感。。备选的馈送电视节目的办法是做浆糊。,把肉放上、野菜等等,叫赞土。糌粑比小麦营养学充沛,运送近便的,背井离乡只需怀揣木碗和“唐古”(揉合糌粑的小幅獐或羊皮囊),当你馈送电视节目时,加过量的茶。,不喜欢做饭。。

        鉴于糌粑中结合了奉承话,因而热度很高,异乎寻常的合身始终在高寒野外典礼的牧民。。通常他们背井离乡前会装很多地的糌粑,当你饿的时分,把很多地的放在抽打塞进里。,过后倒入过量的奉承话茶。,挤过洗劫,很快,糌粑团子就做成了。为了做糌粑近便的使清洁的人或物,归根结底,在开阔的牧场上,很难决定手和脚倘若十足彻底。。

    为主食,糌粑不仅是藏族牧民一日三餐本质的之物,也可以用来欢迎客商。、廉价卖出,廉价卖出。比方藏历新年,亲戚对象来拜某年级的学生,主人特权市端上乘有糌粑、人参果和稞麦穗,客商从外面抓很多地的糌粑向空间撒去,过后抓在某种程度上吃,道声“扎西德勒”,这是新年称赞的基准礼节。。

        糌粑很有营养学,富含蛋白质和淀粉质或糖类食物,多种氨基酸及各式各样的微量饲料,常常吃可以上涨你的体质。,那个的,情趣地租。,那么些游者买它回家。在封面,长江源区村卖糌粑的老奶奶通知通信者,如今好多外边来的游者到她们在这一点上买糌粑。高年说,要选择比较好的糌粑,率先,不要买Taibai的色。,能够和全麦面粉混合紧随其后。并鉴于很多地对象的亲身参与,街边畜栏卖的糌粑比铺子卖的说得来,由于牧区的大多数人都已把本人的市镇,只是,we的所有格形式必需品有东西良好的眼睛,注意鉴定将做。

    藏族是东西爱美的民族,熟谙货币制度B。,勤勉、聪颖与特别的的民族习惯、风味概念、宗教意识到,具有高明的才干高价的和绝妙的榜样。,货币制度了充沛多彩的手工艺。糌粑盒、木碗、茶具、木制的塞进的修饰榜样,如黄油状的食品,它充溢了民族的教化条款。,同时,吸取和使和解了那个民族的修饰思惟。。藏族习惯于把糌粑贮存在木制的糌粑盒里。糌粑盒是用金、银、铜重叠部分,通常的杜鹃树、五角(淡棕色的根或疣的茎),它的计算至多需求几寿命才干旋转。,木头本质上有很美丽的界线。,属于糌粑盒说话中肯精品,足足花钱多的,过来,最适当的穷人能买得起,如今,一般人可以在深深地理解它。。

        通信者 文集波尔

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